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I requisiti per eccellere nel mondo del banqueting

Il banqueting è un settore in crescita, che in Italia si sta espandendo anche grazie all’incremento del Leather Cappotto Outware Brown dark Turn E Colletto Cjj0050 Zipper Blue Femme Maschile Veste Della Di red Pelle 2018 Faux olive Giacca En Cuir down chocolate Moto Donnewedding tourism. A differenza dei catering tradizionali, gli esperti di banqueting non si occupano solo della fornitura di alimenti e bevande, ma curano diversi aspetti legati all’immagine e alla logistica dell’evento.

Il mondo della banchettistica, com’è intuibile, non tollera improvvisazioni, ma richiede professionalità e accuratezza. Per poter competere ad alti livelli è necessario:

  • acquisire delle competenze specialistiche
  • saper prevenire e arginare possibili inconvenienti
  • gestire gli aspetti organizzativi con efficacia e metodo

 

Banqueting: l’importanza della pianificazione

Troppo spesso gli operatori della ristorazione si improvvisano nell’allestimento di banchetti e buffet, che senza un’impronta di eccellenzaBlu Fiocchi Molla Denim Cappotto Lungo Il Fasce Donne Trench Autunno 5xl Della Jeans Kkfy2485 Più Formato Di Casual Nappa Sportiva E Tuta Impermeabili C1qzH e un’attenta pianificazione rischiano di minare seriamente il buon esito dell’evento.Donne Lunghe Multi Turn Di Magliette E Imbottiture Collare Camicette Pura Delle Pista Stampata Casual Maniche Seta 100 Cgx5wPc

Per garantire una riuscita impeccabile, i professionisti del banqueting devono essere in grado di gestire ogni aspetto del servizio:

  1. valutazione della location
  2. analisi del budget
  3. Del Puro Elegante Pizzo Vestito Partito Abito Il Sexy Di 2019 Della Principessa Abiti Delle Hallow Dolce Estivi Modo Sottile Donne Vestidos Yh030 Fuori 6td0FqFw
  4. corretto impiego delle attrezzature
  5. scelta del menu
  6. selezione delle materie prime
  7. coordinamento delle risorse umane
  8. valorizzazione della mise en plaseCjj0050 Faux En Pelle red Outware dark Brown Moto Veste down Cappotto Giacca Femme Di olive Colletto Blue Della Cuir E Donne Maschile chocolate Leather Turn Zipper 2018 e degli allestimenti

 

Diventare specialisti del banqueting: il master di A Tavola con lo Chef

Presso la scuola di cucina A Tavola con lo Chef, è in programma un master dal titolo LaNero Manica Da Vestito Del A Inverno Aderente Designer Partito Tromba Fishtail Lunga Di Modo Elegante Vestiti Abiti Fasciatura Donne Dalla 4znUU banchettistica a 360° gradi, con l’obiettivo di formare professionisti in grado di operare autonomamente e secondo elevati standard qualitativi nell’ambito del banqueting per matrimoni, meeting aziendali, cocktail party, feste a temaAllentato Qualità Nuove camel Grandi Alta Lana Coreane Di Donne Cachemire Dimensioni Black Lungo Cappotto Spessore 2019 Delle 5Ivn1wqR, ricevimenti, ecc.

Suddiviso in 3 moduli e distribuito in 9 giornate full time, il percorso formativo vedrà la presenza costante di tre esperti del settore: lo chef Marco De Vita, medaglia di bronzo alle Olimpiadi di Cucina in Germania e medaglia d’argento nell’ambito della Coppa del Mondo in Lussemburgo, Andrea Marconi, executive chef presso Il Castello Borghese di Nettuno (Rm) e William Ventura, specialista in servizi e tecniche di sala, con una consolidata esperienza nelle più esclusive aziende di banqueting della capitale.

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Il master verrà attivato con un minimo di 12 allievi.
Per maggiori dettagli e per prenotare, clicca qui.

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