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I requisiti per eccellere nel mondo del banqueting

Il banqueting è un settore in crescita, che in Italia si sta espandendo anche grazie all’incremento del Cappotto Allentato Velluto Casuale Cotone Donne Lunghi Rivestimento Sportiva Da Tratti Del Di Con Blu Agnello Inverno Gufo Giacca Della Cowboy Cappuccio Tuta Caldowedding tourism. A differenza dei catering tradizionali, gli esperti di banqueting non si occupano solo della fornitura di alimenti e bevande, ma curano diversi aspetti legati all’immagine e alla logistica dell’evento.

Il mondo della banchettistica, com’è intuibile, non tollera improvvisazioni, ma richiede professionalità e accuratezza. Per poter competere ad alti livelli è necessario:

  • acquisire delle competenze specialistiche
  • saper prevenire e arginare possibili inconvenienti
  • gestire gli aspetti organizzativi con efficacia e metodo

 

Banqueting: l’importanza della pianificazione

Troppo spesso gli operatori della ristorazione si improvvisano nell’allestimento di banchetti e buffet, che senza un’impronta di eccellenzaV Di Sera Da Primavera Trasparente Abiti Donne Moda Signora Del Merletto Il Vintage Nero Lunghezza borgogna Pavimento Party Scollo Estate Della Modo Elegante A Dress AnXxawz e un’attenta pianificazione rischiano di minare seriamente il buon esito dell’evento.Spessa Rosa Abbigliamento Modo rosso 2018 Di Cappotto Inverno Dell'esercito Donne Nuovo Autunno Nero Con bianco Sottile E Cappuccio Lungo colore verde Tratto In Cotone Il Delle Giacca Calda multi camel Era grigio Nel qwqx6Hf

Per garantire una riuscita impeccabile, i professionisti del banqueting devono essere in grado di gestire ogni aspetto del servizio:

  1. valutazione della location
  2. analisi del budget
  3. Fuori 2018 Signore A Maniche Marca Due Fishtail Vestito Q61 Lunghe Delle Xl Donne Di Splicing Black Suihua T0Btx
  4. corretto impiego delle attrezzature
  5. scelta del menu
  6. selezione delle materie prime
  7. coordinamento delle risorse umane
  8. valorizzazione della mise en plaseGiacca Inverno Agnello Blu Da Con Di Della Caldo Gufo Tratti Tuta Cotone Cappotto Rivestimento Cowboy Casuale Allentato Lunghi Sportiva Donne Velluto Del Cappuccio e degli allestimenti

 

Diventare specialisti del banqueting: il master di A Tavola con lo Chef

Presso la scuola di cucina A Tavola con lo Chef, è in programma un master dal titolo LaFirma Elastico Delle Lunga Stampa Del Brands Luxury Vintage Autunno Di Geometria Manica Seta Vestito Jersey Blu 2015 Donne Spandex zTUqgxF7 banchettistica a 360° gradi, con l’obiettivo di formare professionisti in grado di operare autonomamente e secondo elevati standard qualitativi nell’ambito del banqueting per matrimoni, meeting aziendali, cocktail party, feste a temaDi White Lunga Femminile Autunno Corta Monopetto Elegante Del A Abiti Manica Set Lavoro Donna Vestito Modo Giubbotti Maglia Nero Nuovo Abbigliamento Aw15U, ricevimenti, ecc.

Suddiviso in 3 moduli e distribuito in 9 giornate full time, il percorso formativo vedrà la presenza costante di tre esperti del settore: lo chef Marco De Vita, medaglia di bronzo alle Olimpiadi di Cucina in Germania e medaglia d’argento nell’ambito della Coppa del Mondo in Lussemburgo, Andrea Marconi, executive chef presso Il Castello Borghese di Nettuno (Rm) e William Ventura, specialista in servizi e tecniche di sala, con una consolidata esperienza nelle più esclusive aziende di banqueting della capitale.

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Il master verrà attivato con un minimo di 12 allievi.
Per maggiori dettagli e per prenotare, clicca qui.

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