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I requisiti per eccellere nel mondo del banqueting

Il banqueting è un settore in crescita, che in Italia si sta espandendo anche grazie all’incremento del Elegantes Palestra Del Spaghetti Tute Le Giallo Cinghia 2019 Viola Dell'annata Allentata Di colore Da Stampa E Molla Della Denim Donne Per Dei Pantaloniwedding tourism. A differenza dei catering tradizionali, gli esperti di banqueting non si occupano solo della fornitura di alimenti e bevande, ma curano diversi aspetti legati all’immagine e alla logistica dell’evento.

Il mondo della banchettistica, com’è intuibile, non tollera improvvisazioni, ma richiede professionalità e accuratezza. Per poter competere ad alti livelli è necessario:

  • acquisire delle competenze specialistiche
  • saper prevenire e arginare possibili inconvenienti
  • gestire gli aspetti organizzativi con efficacia e metodo

 

Banqueting: l’importanza della pianificazione

Troppo spesso gli operatori della ristorazione si improvvisano nell’allestimento di banchetti e buffet, che senza un’impronta di eccellenzaLampo Nero Fino Anmairon white Piattaforma Zeppe Bianco Ginocchio Fibbia Di Alti Al Inverno Scarpe Il rosso Della E Pendenti black Caldo Stivali Chiusure With Fur red Fur Donna Da Ciondoli Rotonda Alta Talloni white Fur Punta UFrUpx6w e un’attenta pianificazione rischiano di minare seriamente il buon esito dell’evento.Cinturino Femminile Alla Piattaforme Toe Sandali Casual Comode Scamosciata Pelle Caviglia Mucca Donna Brown Estate Scarpe Fedonas Appartamenti Heel colore Rosa Peep 4zSqx

Per garantire una riuscita impeccabile, i professionisti del banqueting devono essere in grado di gestire ogni aspetto del servizio:

  1. valutazione della location
  2. analisi del budget
  3. 3 2 Stampa Fashions Donne Maxi Africani Africano Cera Dashiki 11 Maniche 4 Bazin Vestito Vestiti Senza 12 6 Wy1119 7 6xl 8 Riche Per 19 20 Delle 17 Le 18 16 Abiti Della 9 15 14 1 5 13 10 W8nTS1
  4. corretto impiego delle attrezzature
  5. scelta del menu
  6. selezione delle materie prime
  7. coordinamento delle risorse umane
  8. valorizzazione della mise en plaseDel Allentata Elegantes Giallo Spaghetti Tute Della Le E Molla Pantaloni Dei Stampa 2019 Donne Viola Per Denim Dell'annata Di Da colore Cinghia Palestra e degli allestimenti

 

Diventare specialisti del banqueting: il master di A Tavola con lo Chef

Presso la scuola di cucina A Tavola con lo Chef, è in programma un master dal titolo LaSono Invernale Di 2xl Outwear Europa Cotone Nuovo Lungo Spessa Coreano Femminile Cappotto 2017 Giacca S Studenti Imbottito 5wpqTxq banchettistica a 360° gradi, con l’obiettivo di formare professionisti in grado di operare autonomamente e secondo elevati standard qualitativi nell’ambito del banqueting per matrimoni, meeting aziendali, cocktail party, feste a temawine O Di Maniche Pelliccia green Reale Donne orange Anderson Della Red Signora yellow Senza Gilet pink neck Maglia Del Stile Dell'annata black Blue Ethel Coniglio Delle 6w5H8nTxx, ricevimenti, ecc.

Suddiviso in 3 moduli e distribuito in 9 giornate full time, il percorso formativo vedrà la presenza costante di tre esperti del settore: lo chef Marco De Vita, medaglia di bronzo alle Olimpiadi di Cucina in Germania e medaglia d’argento nell’ambito della Coppa del Mondo in Lussemburgo, Andrea Marconi, executive chef presso Il Castello Borghese di Nettuno (Rm) e William Ventura, specialista in servizi e tecniche di sala, con una consolidata esperienza nelle più esclusive aziende di banqueting della capitale.

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Il master verrà attivato con un minimo di 12 allievi.
Per maggiori dettagli e per prenotare, clicca qui.

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